quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Cookie de chocolate

125g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 xícara + 3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
300g de chocolate picado
1 colher de chá de essência de baunilha
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Amasse a manteiga com os açúcares e a essência de baunilha. Misture os ingredientes a mão, com um garfo, sem bater muito. Junte os outros ingredientes mexendo sempre, deixando de lado o chocolate picado. Misture o fermento por último. Quando a massa estiver homogênea, junte os pedaços de chocolate picado.
Com uma colher, faça bolinhas na assadeira untada com manteiga.
Asse a 250° por 15 a 20 minutos, cuidando para não queimar.
As bolinhas podem ser pequenas e distanciadas, pois espalham na assadeira.