segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Massa de empada

1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de leite
2 gemas

Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e o sal. Faça uma cavidade no centro e junte 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o leite e as gemas. Misture com as pontas dos dedos por 3 minutos, ou até ficar lisa e elástica. Embrulhe a massa com o filme plástico e deixe descansar por 15minutos na geladeira; com o restante do azeite de oliva unte as forminhas.
Recheie a gosto e leve para assar. Rende 12 empadinhas.
Dica: Empadinhas recheadas com queijo não devem ser tampadas, para não murchar.

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