segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Knöedell (bolinho de batata alemão)

4 batatas grandes
100 g de Farinha de trigo
1 ovo
1 colher de manteiga

Cozinhe as batatas para o ponto de purê e esperma-as ainda quente. Adicione o ovo e a manteiga, misturando. Adicione a farinha aos poucos misturando sempre para não empelotar.

Quando estiver no ponto de soltar da mão, faça as bolinhas e coloque-os em água fervente. Estarão prontos quando estiverem boiando na superfície.

Fonte: Homem na Cozinha

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