segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Bolo de cenoura

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias, ou 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador, menos o fermento.
Misture o fermento lentamente com uma colher.
Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos numa assadeira grande.
Para saber se o bolo está pronto, fure-o com uma faca ou palito de dente. Se sair limpo, está pronto. Se grudar, deve ficar mais tempo no forno.

Dica: Depois de desenformar, cubra o bolo com cobertura de chocolate.

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