domingo, 19 de setembro de 2010

Bacalhau genérico

1kg de filés de merluza
3 colheres de sopa bem cheias de sal
1 litro de água

Ferva os filés por 10 minutos na água com sal.
Escorra e arrume os filés em uma assadeira de modo que os filés não fiquem um em cima do outro.
Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro.
No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.

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