segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Arroz de Forno à Parmegiana

2 xícaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
1 colher de extrato de tomate
3 tomates sem pele

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente.
Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo de galinha e 3,5 xícaras de água por 15 minutos.
Bata os ovos e o queijo, misture ao arroz cozido.
Num refratário, faça camadas de arroz , presunto e mussarela com um pouco de tomate batido.
Repita as camadas.
Leve ao forno quente por 20 minutos. Sirva quente.

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