segunda-feira, 3 de maio de 2010

Arroz de China Pobre - receita gaúcha

½ kg de lingüiça toscana
2 xícaras de arroz
1 cebola média
2 dentes de alho
Óleo para fritar
Sal a gosto
Tempero verde a gosto

Afervente a lingüiça. Corte a lingüiça em fatias e frite-as em uma panela com óleo. Pique o alho e a cebola e junte à lingüiça. Deixe fritar bem.
Junte o arroz e misture bem, tempere com sal (cuidado na quantidade, porque a lingüiça já é salgada). Acrescente água fervente (um pouco menos de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz), baixe o fogo, tampe a panela e espere secar. Acrescente tempero verde quando estiver quase pronto.

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