quarta-feira, 21 de abril de 2010

Tortillas

1/2 xícara de chá de óleo
2 batatas médias cortadas em rodelas
2 cebolas médias cortadas em cubinhos
5 ovos batidos com temperos a gosto e 1 colher de chá de sal

Corte as rodelas de batatas em cubinhos. Coloque o óleo numa frigideira funda e aqueça bem. Junte as batatas e cebolas pícadas e deixe fritar no óleo até a batata estar cozida.
Despeje os ovos batidos, abaixe o fogo e tampe a frigideira.
Deixe cozinhar bem, sem mexer nem destampar. Depois de uns dez minutos, verifique se está quase inteiramente cozida. Se for necessário, vire a tortilha num prato e coloque na frigideira com o lado cozido para cima, e deixe terminar de cozinhar com a panela tampada.

Dicas: Se desejar, misture outros ingredientes aos ovos batidos, como pimentão, pimentas-de-cheiro, tomate em cubinhos, bacon, etc.

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