quarta-feira, 21 de abril de 2010

Sopa de batatas

3 batatas
1 cebola
3 xícaras de água
2 colheres de manteiga ou azeite
Sal a gosto

Ponha um pouco manteiga numa panela grande. Coloque a cebola em cubos e frite até ficarem transparentes. Adicione a pouco sal e pimenta. Adicione 3 xícara de água e as 3 batatas em cubinhos. Ferva com uma pitada de sal até ficarem macias. Sirva ao ponto.

Dicas:
1) Ideal para os dias frios.

2) Incremente com lingüiça calabresa frita, bacon em cubinhos frito, carne frita (coxão mole em cubinhos), peito de frango desfiado (afervente o peito de frango em água com sal até cozinhar. Tire do fogo, espere esfriar e desfie), pedaços de pimenta-de-cheiro, etc.

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