quarta-feira, 21 de abril de 2010

Filé de frango ligeiro

1 Kg de peito de frango
6 dentes de alho ralados no ralador fino
1 cebola em cubinhos
1/2 colher de sal
Pimenta do reino a gosto
1 colher de vinagre

Limpe o peito de frango e faça pequenos filés. Tempere os filés com os outros ingredientes e deixe tudo numa vasilha de vidro ou louça até o dia seguinte.
Frite com pouco óleo numa frigideira antiaderente.
Se for fritar poucos filés por vez, congele o restante em pequenas vasilhas. Uma vez descongelado, não pode ser recongelado.
Para usar os filés congelados, basta colocá-los ainda congelados na frigideira fria e levar ao fogo tampada. Ele vai descongelar e fritar. Vire o filé, deixe fritar do outro lado e sirva.

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