quarta-feira, 21 de abril de 2010

Carne de panela

1 kg de carne (acém, patinho, coxão duro)
2 cebolas
3 dentes de alho
sal e temperos a gosto
óleo

Corte a carne em cubos grandes (4 cm de lado).
Coloque na panela de pressão com o óleo, as cebolas e o alho. Junte um copo de água. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando começar a chiar, conte meia hora.
Se for acrescentar batatas, cenoura e vagem, espere a carne cozinhar por vinte minutos, abra a panela, coloque os legumes, feche novamente e conte mais dez minutos de cozimento. Se for necessário, coloque mais água junto com os legumes.
Sirva com arroz branco e salada.

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