quarta-feira, 21 de abril de 2010

Bolinho de batata

4 ou 5 batatas médias cruas, raladas no ralador grosso
2 colheres de farinha de trigo
2 ovos
temperos a gosto (sal, pimenta, salsinha, cebolinha, orégano, etc.)
1 colher de fermento químico em pó

Numa bacia, misture as batatas raladas, a farinha de trigo, os ovos, os temperos e o fermento. Misture muito bem.
Para fritar, coloque uma colherada da massa no óleo não muito quente, frite lentamente dos dois lados e escorra.
O óleo não pode ficar muito quente, senão o meio do bolinho fica cru.
Sirva como acompanhamento.

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